望星(7 2020) 月刊誌

東海教育研究所

• 内容紹介: 【特集】●続・愛しの愛三岐 美食と微妙食の万華鏡/◇座談会 美食あり微妙食あり愛三岐/◇豆味噌でつながる東海の食文化 独自のグルメは超A級の郷土食文化/◇濃尾平野の豊かな恵みに支えられて「名古屋めし」の真相に迫る Swind/◇東西の歴史と文化を飲み込んだ地 三重の食文化はまさにカオスである 編集部/◇資料◎データで見る愛三岐◎愛三岐を食べ尽くせるか！/◇路線図マップ(愛知県・三重県・岐阜県)/◇光秀も応援してる岐阜の食/◆インタビュー ゲンゴロウを通し、自然との向き合い方を考える 北野忠/◆割烹着な人びと 奇妙なうわっぱりをめぐる冒険 加藤ジャンプ/◆ジャーナル 移植ツーリズムの深い闇(★最終回)高橋幸春/《新連載》◆戦前・南洋の日本人町を歩く からゆきさんの町サンダカン 上 太田尚樹◆荷風の庭 庭の荷風 坂崎重盛/…ほか
• 販売会社／発売会社: 東海教育研究所
• 発売年月日: 2020/06/15
• JAN: 4910087130704