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不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ
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不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ
¥385
在庫なし
商品レビュー
3.2
7件のお客様レビュー
物性研の所内者、柏地区共通事務センター職員の方のみ借りることができます。 東大OPACには登録されていません。 貸出：物性研図書室にある借用証へ記入してください 返却：物性研図書室へ返却してください
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2021年末の大掃除で発掘した本です、この本は2021年の間に読む本の様ですね。読みかけになっていたために、評価は「★一つ」にしております。内容が不満足だったわけではありません。 2021年12月29日作成
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｢何故スポンジが膨らむのか？｣など、今まで疑問に思ってこなかったポイントがしっかりと説明されていて、とても面白かったです。普段食べているお菓子への見方が変わりました。 もちろん、お菓子作りのレシピ本としても素敵な一冊でした。写真も綺麗です。
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