バーテンダーの流儀 集英社新書

城アラキ(著者)

• 販売会社／発売会社: 集英社
• 発売年月日: 2020/04/17
• JAN: 9784087211177

商品レビュー

2024/07/28

バーテンダーになるあたり、知り合いのおじさんに勧められて読んだ。
バーの歴史的背景、それに基づく作法や礼儀が細かく描かれていて面白かった。
個人的には城アキラさんのお酒の場でのミスの話が好きだった。
本を読み終えて、バーテンダーはそんなとこまで見ているのか、とこれからの自分に重ねて不安になるところもあったが、頑張っていきたい。
次はカクテルブックを読んでみようと思う。

2023/07/21

鬱病になってから本を読むことがかなりにがてになってしまったのですが、たまに貪るように読めるときがあって。この本も比較的まとまった期間で読めました。

本も映画もアートも摂取するタイミングによって感じることが変わってくるものですが、バーテンダーという生き方を選んでまもない今だからこそ感じたことがたくさんあるんだろうなあと思いました。
今「その通りだ！」とおもうことも数年後には同意できなくなっているかもしれないし、今納得出来ないことも意外と3日後とかに突然腑に落ちたりしてね。

今後何度でも読み返したい、そして読み返したときに感じられるであろう自分の変化がたのしみな一冊です。

2021/09/17

「ソムリエ」「バーテンダー」などの漫画
原作者として知られる著者が記した、バー
を利用するにあたり心得ておくべき内容の
指南書です。

バー初心者は必読ですね。

一日の終わりをバーで締めくくることが出
来れば「大人」になった気がしますが、こ
れを読めば「まだまだ」であることに気付
かされます。

バーという空間を茶室になぞらえて提供す
るカクテルは「お点前」であるという指摘
には、なるほど茶道に通じる「わびさび」
も味わえるようになって初めて「大人」と
言えるのでしょう。