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自遊人(2020年2月号) 季刊誌
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商品詳細
| 内容紹介 | ●雪国の風土が生んだ発酵食と保存食。◇御食国・若狭が守り続けてきた究極の発酵食。◇鮭の街・村上を旅する。◇日本の発酵食文化の奥深さを伝える旅。/◆私の注目するローカル・ガストロノミー◎赤木明登さん(塗師)◎マッキー牧元さん(タベアルキスト)◎寺田直子さん(トラベルジャーナリスト)◎森枝卓士さん(ジャーナリスト)/…ほか |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 自遊人 |
| 発売年月日 | 2019/12/26 |
| JAN | 4910151770201 |
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自遊人(2020年2月号)
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