自遊人(2020年2月号) 季刊誌

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商品詳細

内容紹介	●雪国の風土が生んだ発酵食と保存食。◇御食国・若狭が守り続けてきた究極の発酵食。◇鮭の街・村上を旅する。◇日本の発酵食文化の奥深さを伝える旅。/◆私の注目するローカル・ガストロノミー◎赤木明登さん(塗師)◎マッキー牧元さん(タベアルキスト)◎寺田直子さん(トラベルジャーナリスト)◎森枝卓士さん(ジャーナリスト)/…ほか
販売会社／発売会社	自遊人
発売年月日	2019/12/26 改訂版・発行年月日について
JAN	4910151770201

自遊人(2020年2月号)

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