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イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門

デビッド・バード(著者), 佐藤圭史(訳者), 村松静枝(訳者), 伊藤伸子(訳者)

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 エクスナレッジ
発売年月日 2019/12/25
JAN 9784767825397

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2020/07/22

“ホームグラウンド”の本屋さんで見かけた一冊。いまどき珍しい、棚をきちんと作る小さな書店なのだが、セレクションが自分好みなので、平台に置かれるとつい手に取ってしまう。で、ジャケ買いした。 酒はいろいろ飲むのだが、ワインは特別詳しくないし、あまり飲んでいない。しかし、酒造りの世界...

“ホームグラウンド”の本屋さんで見かけた一冊。いまどき珍しい、棚をきちんと作る小さな書店なのだが、セレクションが自分好みなので、平台に置かれるとつい手に取ってしまう。で、ジャケ買いした。 酒はいろいろ飲むのだが、ワインは特別詳しくないし、あまり飲んでいない。しかし、酒造りの世界は、酒の種類が違っても、共通する部分も多い。成分や酵母、樽など、ウェブや他の本ではよくわからなかった部分が、丁寧かつ平易に記されている。繰り返し読みたい本だ。 スペースの関係で、他人にあげたり、”自炊”したりで、読んだ本のうち書籍のママ手元に残すのはごく一部なのだが、これは“残すやつ”で確定。装丁とか質感も良いので、“並べ読”にもよい。

Posted by ブクログ

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