料理通信(2020年1月号) 月刊誌

角川春樹事務所

• 内容紹介: [巻頭特集]●理想の働き方は自分で作る！「小さくて強い店」の続け方 2020年版◇“理想の働き方を叶えるマイルール"◇Local Topics Japan Special理想の働き方を求めてローカルを選んだ店主たち◇なぜ「件」出身者は成功するのか？～学芸大学の居酒屋「件」の人が育つ店づくりの秘訣～◇心動かす食空間を創出する！キッチントラックのつくり方◇小さくて強い店のレシピ集28…他/◆味の四重奏を叶える“ひと鍋"の流儀/[TOPIC]◆スペイン産有機エクストラバージンオリーブオイル「ガルシア」でつくる“お墨付き"レシピ◆＜アルト・アディジェ発＞新しい時代のワインサミット◆もっと知りたい、EU食材 EU食材×日本食材 パーフェクトマッチングのコツとレシピ/…ほか
• 販売会社／発売会社: 角川春樹事務所
• 発売年月日: 2019/12/06
• JAN: 4910094770108