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トマトの歴史 「食」の図書館
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トマトの歴史 「食」の図書館

クラリッサ・ハイマン(著者), 道本美穂(訳者)

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トマトの歴史 「食」の図書館
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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 原書房
発売年月日 2019/10/21

改訂版・発行年月日について

JAN 9784562056576

トマトの歴史

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商品レビュー

3

3件のお客様レビュー

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2023/06/29

☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆ https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB29053928

Posted by ブクログ

2023/04/26

イタリア〜ヨーロッパの食を変えた話、スープ、ケチャップ。栽培や品質について。 レーガン政権がケチャップを野菜にする案を進めてたのには笑った。そりゃ無理があるよ。

Posted by ブクログ

2019/12/01

第8章「品種、オーガニック、エアルーム」、第9章「科学と技術」を再読し、知識として定着させたい。訳者あとがきも役立つ。

Posted by ブクログ

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