料理通信(2019年10月号) 月刊誌

角川春樹事務所

• 内容紹介: [巻頭特集]●わたしの料理習慣を変えた名作レシピ◇特別エッセイ わたしの料理習慣をつくった名作レシピ 玉村豊男◇ワイン酒場の「名作レシピ」ができるまで東京・代々木八幡「アヒルストア」齋藤輝彦◇わたしの料理習慣を変えた「名作レシピ」スタイリスト 高橋みどり◇隠れた名作レシピ、完全マスター サラダの名作・豚肉料理の名作・ジャガイモ料理の名作・マリネの名作・卵料理の名作・豆腐料理の名作・ご飯ものの名作・スイーツの名作◇異国ならではの調理習慣 世界の名作レシピ◇新・名作レシピの作り方 料理ビギナーでも毎日の習慣にできる超シンプルスープレシピ◇これからの“自炊"習慣に取り入れたい 按田さんちの、仕込み術◇名作レシピの本棚/◆食材専門店に教わる目利き&テクニック/[TOPIC]◆Eyes on the World 地球への視点「ESqUISSE」リオネル・ベカ×「RAW」アンドレ・チャン◆シャブリの飲みこなし方◆食の文化遺産巡り 新潟/…ほか
• 販売会社／発売会社: 角川春樹事務所
• 発売年月日: 2019/09/06
• JAN: 4910094771099