一生食べたいカツ代流レシピ 文春新書

小林カツ代(著者), 本田明子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 2019/07/19
• JAN: 9784166612246

商品レビュー

2019/08/24

小林カツ代さんの生前のレシピをベースに、一番弟子の本田明子が師匠の残した言葉（自分の定番の料理は80代90代になってもおいしく食べられるように今後改良していきたい）も頼りに高齢者向けの味覚や食べやすさ、手順などのアレンジを加えたお料理レシピ本。定番10品＋四季それぞれの一週間分の献立案、それに高齢者に限らず食欲体力のないときに助かるポタージュ＆お粥のコーナーからなる。基本的に一人か二人分のレシピなので、学生や一人暮らし、新婚のお料理入門者にも使いやすそう。