教養としてのビール 知的遊戯として楽しむためのガイドブック サイエンス・アイ新書

富江弘幸(著者)

• 販売会社／発売会社: SBクリエイティブ
• 発売年月日: 2019/03/15
• JAN: 9784815600808

商品レビュー

2024/05/15

ライト小説感覚なのか、意外なほどサクサク読み終えてしまった。
初心者向けのビールの蘊蓄入門だから当然、簡単に書かれているし、
そんな深堀もされていないがある程度知識のある者に対しても
復習がてら多少は新情報が得られるのではないか。

2023/08/07

彩乃ちゃんが連れてってくれたクラフトビールのお店でスタッフのおにいさんが手渡してくれたビールの解説書。

IBUとかペアリングとか、へえええ！ってことが書かれていて、その日にいただくビールがより愉しめます。

ちなみにだけど、おうちビールは
ソラチエースとOrionのIPAが好き。

2022/09/26

ビールにはスタイルという分類方法があって１５０種類以上もあること、代表的な例だとお店に「ピルスナー（大手ビール会社でお馴染みの味）、IPA（強い苦味が特徴）、スタウト（ローストのフレーバーが特徴）」の３種類があった時にすっきりとしたビールを飲みたい際はピルスナーがおすすめなこと、ビアスタイルの大分類は３種類「ラガー酵母（下面発酵酵母）、エール酵母（上面発酵酵母）、その2つのどちらにも当てはまらない野生酵母」であることを知れた。ドイツのビールフリューケルシェのリンゴや洋梨を思わせるフルーティーな香りに惹かれたので飲んでみたい。