はればれ、お寿司 おいしい文藝

アンソロジー(著者), 北大路魯山人(著者), 佐野洋子(著者), 嵐山光三郎(著者), 獅子文六(著者), 杉浦日向子(著者), 吉村昭(著者), 柚木麻子(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2019/03/15
• JAN: 9784309027852

商品レビュー

2026/07/30

図書館の蔵書点検のボランティアをしていた時に目に付いて気になった本。
ようやく読み終わった。

普段、エッセイは好きな人しか読まないし、そもそもエッセイ自体あんまり読まない。さらにいくつもの作家さんが集まったアンソロジーは尚のこと苦手で、読まない。
だけど、「お寿司」！
美味しいじゃないか。ということで借りてきた。
読み進めるうちに、なるほど、そういうことね、と分かってきた。

想像していた通りの鮨にうるさいお方たち、お寿司を作る側の人間の心の内、お寿司にまつわるエピソードを挙げてくれる人、色とりどりいて面白かった。
お鮨にうるさいお方たちは、ほんとに想像した通りの「グルメ」で、文章だから読んでいられるけれど、もし仮に隣でこんな内容のことを喋っている人がいたら、と想像すると閉口して即席を立ちたくなる。

そしてお寿司というと、刺身とシャリを握った江戸前寿司が真っ先に頭に浮かび、おいなりさんやちらし寿司は除外してしまっていたことに気付かされた。そうか、奴らもお寿司か。
現代に生きる作家さんのみならず、亡くなられた方の文章もあるのが良かった。
内容は、まあ全面的に賛同出来るものではないにしろ、今に生きる人たちの文章だけだと、読みやすい反面、深みがなくなる。年月の厚さとでも言いますか。

出身地によって江戸前寿司に対する評価が変わっていたのがおもしろかった。
この中で唯一、宮下奈都さんの文章を読んだことがあるのが誇らしかった。ふふん、この本を読む前に既に本人の本で読んだことあるんだぜ。

村上春樹さん、有名すぎて作品をほぼ読んだことが無かったが、この文だけに限ると残念すぎる。
シモいネタをお寿司の本で言わないで欲しかった。ラストにこれを持ってくる辺り、編集もちょっと…と感じた。

2025/09/10

寿司と言えば江戸前で、北陸や岡山の寿司の話は新鮮だった。
今なら、「昔の味」ではないにせよ、お取り寄せも出来るか。
でもやはり、庶民の味方は回転寿司だな。
一番楽しく読めた。

2024/08/15

〇〇寿司、と聞くと何を思い浮かべますか？
私はもっぱら江戸寿司でした。
鱒寿司、鮭寿司、ばら寿司など
郷土料理は全国にあるのを知れました。
ナマモノ、新鮮、だけではなく
実は保存食だというのも驚き。
知らないことを知るっておもしろい。