内容紹介	【特集】●CHEERS！新感覚の“和"が気分お酒とつまみ――今どきの酒場では、お酒と料理においてジャンルのボーダーレス化が進行中。日本酒もワインもサワーも飲みたいし、おつまみもジャンルを問わずあれこれ食べたい！しかも、どれも本気のクオリティーで！なんていうわがままをかなえてくれる店が増えています。そんな店に共通するのが、おつまみに新感覚の和テイストを打ち出していること。和をベースにアジアをはじめ各国料理のテイストを取り入れ、日本酒に、ワインに、サワーにも合う味を作っています。仲間と集まる機会が多い年末年始。今度の家飲みはぜひ、新感覚の和テイストを取り入れて。すぐにまねできるおつまみのレシピと、新感覚の和つまみに合うお酒の情報満載でお届けします！◇妄想シーンで学ぶ、最旬日本酒キーワード◇家飲みワインは“冷やし赤"と“醸し系"…他/◆ホムバの極意！/◆しびれトレンドのその先へ！/◆FOOD TREND大予測2019/…ほか
販売会社／発売会社	講談社
発売年月日	2018/12/06 改訂版・発行年月日について
JAN	4910120310193

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Elle gourmet(no.11 JANUARY 2019)

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