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食材大全 NHK出版からだのための
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | NHK出版 |
| 発売年月日 | 2018/11/16 |
| JAN | 9784140113608 |
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食材大全
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商品レビュー
5
2件のお客様レビュー
食材の特性や栄養価について詳しく解説された本で、視覚的にも楽しめる鮮やかな写真が魅力です。読者は、時折登場する馴染みのない食材に興味を持ち、食材に関する雑学を知ることで、料理の幅を広げることができると感じています。特に、皮付近に栄養が多く含まれていることや、煮汁に栄養素が流れ出ることを学び、食材を余すところなく活用する意識が高まったという声もあり、医食同源の考えを実践する手助けとなる一冊です。手元に置いておきたい辞書的な存在として、日々の食生活を豊かにするための情報源として重宝されるでしょう。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
図書館で借りてみた。鮮やかな写真付きで、時間を忘れて見てしまう。たまに馴染みのない食材が出てきたりするので興味深い。小さく食材雑学が載せてあるのも、好みだ。家に一冊欲しい。
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食材図鑑マニアとしては、良書。 図鑑であっても、ページ数が限られている分「この一冊さえあれば、全ての情報を網羅してる」ような本は存在しない。その分、著者各々の視点で情報を取捨選択してまとめてくれていて、何冊読んでもいつもワクワクするし面白い。
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