ラム酒の歴史 「食」の図書館

リチャード・フォス(著者), 内田智穂子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2018/08/21
• JAN: 9784562055586

商品レビュー

2018/10/06

「食」の図書館シリーズ、ラム酒の生まれから現在までが綴られています。
元々は奴隷が自らを慰めるために、サトウキビの廃物から作っていたラム酒。
上流階級には到底受け入れられない酒でしたが、その素晴らしさが歴史と共に引き立ってきます。
現在では伝統的な飲み方からブレンドもあり、料理にも利用される高級酒となりました。
私も大好きなラム酒の波乱に満ちた変遷が綴られた一冊。