ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選

森本智子(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2018/07/02
• JAN: 9784416618011

商品レビュー

2022/06/17

たしかにドイツのお菓子の「図鑑」だった。作り方部分を読まなくても写真と説明だけでかなりのボリューム。ドイツの食材がバンバン出てくるので説明のページを探して行ったり来たりしたが、雰囲気で読んでも楽しめると思う。
どちらかというと素朴な見かけのお菓子が多い印象。焼き菓子が好きなので、食べてみたいものが多かった。

2019/01/15

こういう本の読後にドイツ行きたいなあと言っても…動機が不純過ぎるかしらん（笑）
勿論、由来持ちの「変な名前」もあるけど、割合に直線的な命名が多いので、ちゃんとドイツ語がわかれば、どういう食べ物か想像がつくものも多い。
巻末の「東フリースラントの紅茶文化」は全く初耳。「ユネスコ無形文化遺産登録」とかって日本人受けしそうなのに、関連図書が見つからないのは何故？？

2018/10/02

ページを捲ると素朴なお菓子でいっぱい！というより
素朴なお菓子しか載っていないのでは！？というほどに
ドイツ的なお菓子の本です。

素朴なのがおいしいんですよね(´艸｀*)

濃い茶色、薄い茶色、クリーム色、たまに赤色あり、
のお菓子ばかりなので白いうさぎ、ピンクのぶた、
水色のぞうのマジパンが出てきたときには
「おおっ！」となりました。

一番驚いたのはゲッターシュパイゼ、すなわち
神々の食物、というお菓子ですが特になにもない
透明な緑色のゼリー…色は赤でも黄色でもいいそうです。でも赤だったらどう見てもゼ〇エース…