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白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | KADOKAWA |
| 発売年月日 | 2018/06/21 |
| JAN | 9784040694122 |
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白崎裕子の必要最小限レシピ
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商品レビュー
4.4
7件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
潔い料理本。 「味付けは塩だけで」「調理道具は鉄のフライパンだけで」という制限を作り、その中で訓練することで、自分の感覚で料理が作れるようになるための手がかりの書、とのこと。 私は複雑な味より、シンプルなほうが好きなので入りやすいかも。（まだ試してない） 野菜の水分と、塩・カレーパウダーで作る塩カレーがおいしそう♪ 野菜の素揚げもいいね〜。 大人気のせいろについても載ってたけど、カビが生えたらイヤだなぁと怖くて手が出せない。 図書館から借りたけど、これはぜひ手元に置きたい本。
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いつのまにか調味料にこだわった料理を作っていたので「お塩だけ⁈」とショックを受けるほどでした。 読み進むともっともな事ばかり、食材の良さをもっと分かって調理しないと、と非常に改められます。 著者の他の本を多く読み、美味しいレシピばかりなので見つけられました。本書はその真髄に触れる...
いつのまにか調味料にこだわった料理を作っていたので「お塩だけ⁈」とショックを受けるほどでした。 読み進むともっともな事ばかり、食材の良さをもっと分かって調理しないと、と非常に改められます。 著者の他の本を多く読み、美味しいレシピばかりなので見つけられました。本書はその真髄に触れるようで出会えて良かったです。
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シンプル料理を追求したいと思っていた時に無印良品で出会った本。 塩分の感じ方で自分の体調がわかる、に納得 塩の使い方、タイミングが記されており 写真もキレイでわかりやすかった
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