シンプルでありながら深い料理の魅力を伝える本書は、調味料や食材の重要性を再認識させてくれます。著者の提案するレシピは、身軽でありながらも美味しさを追求するもので、読者自身がその味を体験し、評価することの大切さを教えてくれます。調味料を見直すことで、食材の本来の味を引き出すことができると実感し、料理の楽しさを再発見することができます。また、料理をしない人でも読み物として楽しめる内容が魅力的で、丁寧に生きることの意味を考えさせられる一冊です。料理に対する新たな視点を提供し、日常に取り入れたくなるようなレシピが豊富に詰まっています。

※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。

2025/11/06

※このレビューにはネタバレを含みます

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潔い料理本。「味付けは塩だけで」「調理道具は鉄のフライパンだけで」という制限を作り、その中で訓練することで、自分の感覚で料理が作れるようになるための手がかりの書、とのこと。私は複雑な味より、シンプルなほうが好きなので入りやすいかも。（まだ試してない）野菜の水分と、塩・カレーパウダーで作る塩カレーがおいしそう♪ 野菜の素揚げもいいね〜。大人気のせいろについても載ってたけど、カビが生えたらイヤだなぁと怖くて手が出せない。図書館から借りたけど、これはぜひ手元に置きたい本。

Posted by ブクログ

2025/10/25

いつのまにか調味料にこだわった料理を作っていたので「お塩だけ⁈」とショックを受けるほどでした。読み進むともっともな事ばかり、食材の良さをもっと分かって調理しないと、と非常に改められます。著者の他の本を多く読み、美味しいレシピばかりなので見つけられました。本書はその真髄に触れる...

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いつのまにか調味料にこだわった料理を作っていたので「お塩だけ⁈」とショックを受けるほどでした。読み進むともっともな事ばかり、食材の良さをもっと分かって調理しないと、と非常に改められます。著者の他の本を多く読み、美味しいレシピばかりなので見つけられました。本書はその真髄に触れるようで出会えて良かったです。

Posted by ブクログ

2025/06/01

シンプル料理を追求したいと思っていた時に無印良品で出会った本。塩分の感じ方で自分の体調がわかる、に納得塩の使い方、タイミングが記されており写真もキレイでわかりやすかった

Posted by ブクログ

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白崎裕子の必要最小限レシピ料理は身軽に

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