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医福食農の連携とフードシステムの革新
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農林統計出版 |
| 発売年月日 | 2018/04/28 |
| JAN | 9784897323817 |
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医福食農の連携とフードシステムの革新
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
御献本いただきました。病院食や地方での給食サービスの取り組みなど、意外と知られていないところで食事のアウトソースが広がっている、かつその担い手として農業や食品流通・加工業はどのように位置づけられるのか、多くの事例が紹介されています。
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