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日本料理はなぜ世界でいちばんなのか 私が「吉兆」で学んだ板場道
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | あさ出版 |
| 発売年月日 | 2018/04/14 |
| JAN | 9784866670546 |
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日本料理はなぜ世界でいちばんなのか
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※このレビューにはネタバレを含みます
p.79 師匠：自分のスタイルと覚悟を決めろ p.155 経営者としての実務のノウハウ：法務局、ハローワーク、労働基準局、税務署 p.157 お寺で座禅を組み、「自分を分解する」そして、弱点克服、武器の強化など、戦術を強化できるようになる。
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