おかずのもと アレンジ自在で毎日おいしい！

こてらみや(著者)

• 販売会社／発売会社: 翔泳社
• 発売年月日: 2018/04/11
• JAN: 9784798152288

商品レビュー

2019/09/28

そうか、火の入った肉で揚げ物でもいいんだよね。生姜焼きはその場で焼いた方がおいしいけれど、火の入った肉でよければ日持ちするしね。週末作り置きで1週間乗り切るとすると。作りおきをどの段階までやるか、これもその人の得手不得手と環境で決まってくるのだろうけれど。
キノコは、よかった。
甘酢がダメとかいろいろとメンバーの好みがあったり。キャベツは寒い季節だったらカビないだろう。
低温調理のオイルサーディンおいしいが、ちょっとこれは設備産業で低温を保持できるシステムがないと難しい。監視するのもくたびれた。

2019/04/14

作りやすくて使いやすい、和・洋・中・エスニックとどんな料理とも相性が良く、アレンジ自在。醤油ミンチ、ねぎきのこ、塩玉キャベツ、じゃがいもと玉ねぎのバタ蒸し煮、ゆで卵と野菜のピクルス、ゆで豚、ゆで鶏、オイルサーディン、ハプリカのトマト煮、玉ねぎのレモンマリネ。

便利な料理本だと思います。途中まで作っておくのって、結構実際的で役立つと思うのに、いままであまりなかったような？

2018/09/04

こてらみや　著「おかずのもと」、２０１８．４発行。玉ねぎのレモンマリネ、塩玉キャベツ、ゆでぶた、ねぎきのこなど「おかずのもと」から無限に広がるアレンジメニュー、楽しそうで美味しそうです(^-^)　和風ラーメン、鶏そば、きのことミニトマトのスパゲティ、パンサラダなど。