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有元葉子の台所術 たのしいひとり暮らしは料理から
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 筑摩書房 |
発売年月日 | 2018/01/26 |
JAN | 9784480878939 |
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有元葉子の台所術
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商品レビュー
3.6
9件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
結婚して料理が日常になり、面倒だけどやらなきゃいけないと少し義務感が出てきたので、モチベアップのために読みました。 料理は凝ったことをしなくても、良い素材とシンプルな調理で美味しくなる。そんなことを教えてくれる本でした。マヨネーズや手づくりポン酢(醤油+だし+柑橘又は酢)はぜひやってみたいと思いました。 小松菜の塩もみは早速やってみました。ついルーティン化してしまうので新しいことをしながら、日常の料理を楽しくしたいと思います。
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自然派、素材を愉しむの方 蒸すというのは器具がないからかハードルが高い。品数多いし手が込んでるなぁと読み進めてたらマヨネーズまでお手製とはどっひゃあ。作り方見たら簡単でしたが、ミキサーって使った後が面倒なんですよねぇ でも、添加物化学調味料は気をつけたいです。
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こういう写真つきの料理エッセイ、大好きです。それが大好きな有元先生の本であればなおさら。 20年くらい前に有元先生の本で教えてもらった通り、びわこ布巾にさらしの木綿。ずーっと愛用しています。 こんな暮らしがいつかしてみたいなぁ。
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