有元葉子の台所術 たのしいひとり暮らしは料理から

有元葉子(著者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2018/01/26
• JAN: 9784480878939

商品レビュー

2025/07/26

だらだらしてしまったり、やる気出ない時は葉子さんの本でピシッとさせてもらう。葉子さんに画面越しや本を通じて見つめられると、浅い自分を見透かされる気がする。私を叱ってくれる本です。とりあえず、ミョウガを仕入れ甘酢漬け漬ける自分の浅さも漬ける　100

2025/07/09

読んでいる間、ずっとわくわくしていました。

なるほど！
そうか！
だよね、一緒！
がたくさんあって私は家事というか、生活に係る作業が好きなのだなと改めて実感。

有元さんが日々の暮らし、特に食事を楽しまれていることが伝わってくる一冊。
毎回手の込んだものを何皿も用意するわけでないけれど、市販品や出来合のものを口にしていないのはさすが。
お一人暮らしで、お料理が生業であるがゆえの手のかけ方なので全てを真似することはできませんが、フルーツの保存方法やポン酢の作り方など参考になります。

「日本の稲作を支えているのは誰だと思いますか？お米を作っている農家の人たちーそれも正しいのですが、私は稲作を支えているのは、日々、ご飯を食べる私たち自身、つまり消費者だと思っています。買う人がいるからこそ、作る人がいる。そう考えると、買う人の責任は重大ですね。
　きちんと作られたものを買うことは、そのまま、きちんと作ろうとしている生産者を守ることです。消費者と生産者はお互いさまだとも言えます。」
特に印象に残った文章を抜粋しました。これはお米や食品に限った話ではないなと。
自身の消費のあり方を見つめ直したくなりました。

読み終わっての感想としては、せっかく家事が好きなのだから有元さんのように楽しむ余裕を忘れたくない、でしょうか。
キレイな家を保つことより、豪華な料理を作ることより、私が笑顔で機嫌よくいることが家族にとっては大事であろうと、この本を読みながら感じたのは微笑みながら楽しそうにお料理をしている有元さんが思い浮かんだからかもしれません。

2024/06/01

結婚して料理が日常になり、面倒だけどやらなきゃいけないと少し義務感が出てきたので、モチベアップのために読みました。
料理は凝ったことをしなくても、良い素材とシンプルな調理で美味しくなる。そんなことを教えてくれる本でした。マヨネーズや手づくりポン酢（醤油+だし+柑橘又は酢）はぜひやってみたいと思いました。
小松菜の塩もみは早速やってみました。ついルーティン化してしまうので新しいことをしながら、日常の料理を楽しくしたいと思います。