ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ

ウィンズロー・テューダー(著者), 食野雅子(訳者), ターシャ・テューダー

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2017/11/01
• JAN: 9784391151176

商品レビュー

2021/05/17

目次
朝食、
昼食夕食、
スープ、
野菜とサラダ、
パンとマフィン、
お菓子、
飲み物、
いろいろ使える基本レシピ。

朝食
りんごの包み焼き
ポテトケーキ（擦ったじゃがいもと、卵と塩のみ）→見た目パンケーキ

昼食夕食
バターと牛乳のオムレツ　具はハムベーコントマト
丸ごと蒸したカリフラワーのオーブンチーズ焼き
焼いてほぐした魚と擦ったじゃがいもの焼き物　味付けハーブなど
サンドイッチ
チキンパイ
チキンスープ
トマトライス
煮込みミートボール
人参の炊き込みご飯　バターとチキンスープ味
ビーフシチュー野菜の旨みのみ　トマトやブラウンなし
ベイクドビーンズ　白インゲン豆ソーセージマスタード塩砂糖水
ベイクドポテト　皮にオリーブ油を塗りつける　フォークを何箇所かに刺す（爆発防止）
マカロニチーズ　ホワイトソースにチーズを大量に入れてソースを作る。
豆のシチュー　１センチ角のステーキ肉とニンニクセロリ玉葱インゲン目缶詰塩胡椒ケチャップ
ローストサーモン　サーモンにバター塩オリーブ油を混ぜたものを上にも下にも塗りつける。
ローストターキー　ローストチキン

スープ
南瓜のスープ　玉葱バター塩生姜　チキンか野菜のコンソメ　南瓜はオーブンで焼くか蒸し器で蒸してからスープに。茹でないこと。
トマトスープ
人参スープ
レンズ豆のスープ　ハーブとバルサミコ酢

野菜とサラダ
アスパラガスを立てて蒸す
インゲン豆のサラダ　酢オリーブ油塩砂糖赤ピー、赤玉、赤い野菜
オレンジとバナナのサラダ
人参サラダ　レモン汁マヨネーズ塩レーズン
ブロッコリー　茹で上げた熱々にバターを絡める

パンとマフィン
コーンブレッド
塩味のクラッカー
シナモンレーズンパン
バナナブレッド
スコーン
マフィン　ブルーベリーマフィン

お菓子
アイスクリーム
りんごのケーキ
アップルパイ
チョコケーキ
クッキー
チョコプリン
南瓜パイ
ブラウニー
焼きプリン
焼きリンゴ　具は茶砂糖レーズンナツメグシナモン

飲み物
紅茶　
アイスティー　紅茶とオレンジとレモン、ライム果汁のブレンド
スパイス入りホット林檎ジュース
蜂蜜入りホット檸檬

基本レシピ
林檎ソース
パイシート
パセリバター
ハムチーズニンニクのペースト　パンに挟む
ホワイトホース　泡立て器をフライパンの上で使う。

2019/07/22

絵本にガーデニングにドールハウスにと多趣味でありながら、こんなに料理にも手間暇かけている、そのバイタリティーにただただ感服。