食と健康の一億年史

スティーブン・レ(著者), 大沢章子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 亜紀書房
• 発売年月日: 2017/10/01
• JAN: 9784750515250

商品レビュー

2026/02/10

難しい話も多かったけど、食レポみたいな話や例えは面白い。
昆虫を食べていた人類がどうして昆虫を食べなくなり、人工物たっぷりの食品を食べるのかが歴史と共に考察されているので、興味深かった。
私はあんまり昆虫を食べたいとは思わないけれど、蟻は食べてみたい。

2024/01/12

割と旅のエピソードが多いなと思いつつも興味深く読めた。特に魚・水や乳製品の章は良かった。

祖先の伝統食を食べた方が良いというのは確かに理になかっていて意識するべき事だと思う。

若いうちは肉や乳製品を控えめにして歳とってから食べた方が良い〜の話は初めて知って衝撃だった。寄生虫療法やアトピーについても驚くことが多かった。

ビタミンCやビタミンDの話もなんとなくで分かっていたことを科学的に解説されて腑に落ちた。

2017/12/04

結論は耳にしたことがある内容でしたが、その理由には新たな発見がありました。
これまでも健康には気をつけ工夫してきましたが、より自信を持って取り組めるようになりそうです。