食事のせいで、死なないために 病気別編 もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学

マイケル・グレガー(著者), ジーン・ストーン(著者), 神崎朗子(訳者)

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2017/08/01
• JAN: 9784140817209

商品レビュー

2025/08/17

野菜、豆類、果物中心に食生活を変えていこうと思えた本。途中の理由の内容を語れるようになりたいですが、ボリューム多くて、どこかでまとめておきたい。。

2023/05/24

未加工の菜食を中心とした食事がいかに健康に良いのかをひたすら紹介する本。

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』で勧められていた魚は、この本では避けた方がいい食材にされていたり、オリーブオイルはそこまで勧められていない違いはあったものの、野菜果物、豆類、ナッツ類、全粒穀物が健康には最強ってのは一致してたから、そこはほぼ間違いない事実っぽい。

2023/02/19

食材別編に続き、病気別編。
基本は一緒で、やはり、加工品（ベーコン、ハムなど）、肉、魚、乳製品は、百害あって一利なし！ってことですね。
チーズとワイン大好きなんですが、改めて控えようと思った次第。
ムスメのアトピー対策で、小麦粉（トロミはオオバコの粉で代替）、サラダ油（代わりにオリーブ油と胡麻油で代替）、白砂糖（味醂、黒砂糖、メイプルシロップで代替）は完全に我が家から捨てたが、十分家族は外食で、それらを摂取している。
でも、せめて家ではそれらを摂らない食事をすれば、との親心だった。
が、最近、ムスメが勝手に卵を買ってきて食べ始めたので、アトピーも治ったから、どうせ食べるならと、良い卵を買うようにしていた。
再度、家族に説明して、肉、魚、卵の摂取のリスクを伝えなきなあと思った。