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心理学からみた食べる行動 基礎から臨床までを科学する
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 北大路書房 |
| 発売年月日 | 2017/06/01 |
| JAN | 9784762829741 |
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心理学からみた食べる行動
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https://opac.lib.hiroshima-u.ac.jp/webopac/BB03271849||西・開架2階||141.74/A-58
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食べる行動に関する心理学的研究のカタログみたいなもの。浅すぎることもなく深すぎることもない。へー，こんなこと研究しているのか，とまさにカタログ的で，知りたければ紹介された文献を熟読することへ。IATとACTを使った実証研究や臨床実践に興味が持てた。そして，それらを勉強し直そうとも...
食べる行動に関する心理学的研究のカタログみたいなもの。浅すぎることもなく深すぎることもない。へー，こんなこと研究しているのか，とまさにカタログ的で，知りたければ紹介された文献を熟読することへ。IATとACTを使った実証研究や臨床実践に興味が持てた。そして，それらを勉強し直そうとも思った。
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以前『「おいしさの」錯覚』という、食に関する心理学的な本を読んだけれど、それは料理そのものが持つ味以外の要因が料理の味わいにどのように関与するかという内容だった。対してこちらは、おいしさや味はもちろん、それだけではなく、食べる量や習慣や健康面からも、「食べる」ということに関した内...
以前『「おいしさの」錯覚』という、食に関する心理学的な本を読んだけれど、それは料理そのものが持つ味以外の要因が料理の味わいにどのように関与するかという内容だった。対してこちらは、おいしさや味はもちろん、それだけではなく、食べる量や習慣や健康面からも、「食べる」ということに関した内容になっている。また、読んで面白いというよりは具体的な心理学の実験レポート集になっており、どんな実験をしたらどんな結果が出たということを明確に知ることができるので、より確実な知識を得ることができると思う。後半の臨床編は、糖尿病や過食症/拒食症などの摂食障害の治療についての章になっている。 飲食業を仕事としている人はもちろん、ダイエットや健康に関心のある人は読むべきだし、そうでなくても、これを読むことで、漫然としていた毎日の「食べる」という行動が変わるのではないだろうか。
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