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世界の機内食 上空1万メートルで堪能するグルメ イカロスMOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | イカロス出版 |
| 発売年月日 | 2017/05/01 |
| JAN | 9784802203487 |
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世界の機内食
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
烏兎の庭 第七部 3.5.22 http://www5e.biglobe.ne.jp/~utouto/uto07/diary/d2203.html#0305
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2018年1月23日読了。航空各社の機内食のメニュー例とその工夫、LCCや国内上級クラスの機内食やドリンク、飛行機の厨房（ギャレー）の解説など。発着の国ごと・便ごとにメニューの考え方は違っていて面白い、タイやシンガポールなどアジアの航空会社の国際便の機内食もなかなかあなどれないよ...
2018年1月23日読了。航空各社の機内食のメニュー例とその工夫、LCCや国内上級クラスの機内食やドリンク、飛行機の厨房（ギャレー）の解説など。発着の国ごと・便ごとにメニューの考え方は違っていて面白い、タイやシンガポールなどアジアの航空会社の国際便の機内食もなかなかあなどれないようだ…。機内は乾燥しており、気圧の低下もあって人間の味覚は鈍ること、機内では火を使えないので調理済みの食品を温めなおすこと・生ものは提供できないなど制約のある中でよりよいものを提供しよう・乗客を楽しませようとする各社の努力には頭が下がる。ファーストクラスの料理はやりすぎな気がする、これだったら飛行機上でなく店で食べたいな。なかなか乗れないがビジネスクラスの料理、楽しんでみたいもの…。
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