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バターを使わないマフィン しっとり、ふわふわ、ほろほろ、パリパリ、おかず 5つの生地で楽しむ全46品
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | マイナビ出版 |
発売年月日 | 2017/04/01 |
JAN | 9784839962029 |
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バターを使わないマフィン
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商品レビュー
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スタンダードの「しっとり」、マフィン6個に対して卵2個使う「ふわふわ」、コーンスターチ使用の「ほろほろ」、春巻きの皮を使う「パリパリ」が紹介されてる。 このうち、「ふわふわ」は油を使わない。スポンジケーキやシフォンケーキと近い感じのレシピ。 こうしてみてくると、何でもありってこと...
スタンダードの「しっとり」、マフィン6個に対して卵2個使う「ふわふわ」、コーンスターチ使用の「ほろほろ」、春巻きの皮を使う「パリパリ」が紹介されてる。 このうち、「ふわふわ」は油を使わない。スポンジケーキやシフォンケーキと近い感じのレシピ。 こうしてみてくると、何でもありってことかと思えてくる。もともとはアメリカ生まれの、ケーキとホットケーキの間みたいな、甘くて、いろーんなバリエーションが楽しいケーキだよね。日本でも定着して、いろんなレシピが紹介されていて楽しいこと。 でも、わたしはまだマフィンはこれ! と決まったレシピがないんだよねえ。油の量とお砂糖の量が決まってないの。そのうち見つけたいな。「ふわふわ」も一度試してみようかな。
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