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一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ワニブックス |
| 発売年月日 | 2017/05/01 |
| JAN | 9784847095689 |
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管理栄養士である著者が 食事にまつわるあれこれを綴っている。 ご飯、味噌汁、発酵食品を中心とした 和ごはんを柱に話が進む。 具体的な献立やレシピも カラーで紹介されていて イメージがしやすい。 くわえて添加物、農薬、 遺伝子組み換え食品のリスクと なるべくとらないようにと警告...
管理栄養士である著者が 食事にまつわるあれこれを綴っている。 ご飯、味噌汁、発酵食品を中心とした 和ごはんを柱に話が進む。 具体的な献立やレシピも カラーで紹介されていて イメージがしやすい。 くわえて添加物、農薬、 遺伝子組み換え食品のリスクと なるべくとらないようにと警告している。 「健康な人にとっては 自分で自分を守り 病気にならないようにすることが ミッションだと考えてください」（p41） 著者の主張には共感することも多い。 しかし本文中には警告の方が多く 指示的要素も多い。 これでは読者が食事をすることの ハードルが上がるのではないかと 心配が残った。
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