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流れと要点がわかる調理学実習 第2版 豊富な献立と説明
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光生館 |
| 発売年月日 | 2017/03/01 |
| JAN | 9784332050414 |
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流れと要点がわかる調理学実習 第2版
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目次：第1部 講義編；1 日本料理・中国料理・西洋料理について、2 献立作成について、第2部 実習編；日本料理、中国料理、西洋料理、正月料理、クリスマス料理、介護食、菓子類、単品料理
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