ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室

キャスリーン・フリン(著者), 村井理子(訳者)

• 販売会社／発売会社: きこ書房
• 発売年月日: 2017/02/01
• JAN: 9784877713645

商品レビュー

2026/03/10

図書館でたまたま手にした本。

37歳で、フランスのル・コンドン・ブルーを卒業してアメリカに帰国。
その後、スーパーで見かけた親子の買物事情に驚愕し、料理教室を初めた、そのルポなのかな？
小説？とも感じました。

アメリカの家庭料理の事情を書いています。インスタントやレトルト、冷凍食品を食べている家庭が多く、危機感を持つ。新鮮な野菜や肉、魚を買ってシンプルに料理する方が、安く、美味しく、身体に良いを広めるべく、料理を教える。
まずは、包丁の持ち方から。

丸鳥の捌き方までは、日本では出来なくても良いですが…参考になります。
日本でも、料理の出来ない人が増えていますね。
身近なママ友の話を聞いても、料理が好きじゃないよね〜苦手だよね〜と思う人もちらほらいます。

この本の中で、ケーキミックスの話…
添加物のオンパレードに危機感を持つように指導していました。
日本でもホットケーキミックスは、家庭に入り込んでいます。私の母も我が家によく送って来ました。添加物嫌いな人だったのに…。
小麦粉と砂糖、牛乳、卵、ベーキングパウダーで作るよりも、ミックスの方が膨らみます。味は、大差ないですが、ふわふわはミックスが勝ちますね。
ただ、子どもが小さい頃、友達を招いて、クッキーを作った事があります。その時、友達がクッキーミックスを持ってきたので、それも作りました。でも、小麦粉、バター、砂糖、卵で作ったクッキーの方が、断然美味しかったです。ミックスのクッキーは、はっきりマズイと、皆が感じました。

この本の中で、鶏肉の調理やドレッシング…基本の塩コショウの他は、自分の五感を使って、試してみる。大事だと思います。

そんなに凝った料理をする必要は、ないんです。シンプルに、焼いて、蒸して、塩コショウ…ちょっと他の調味料も加えて味変。

面白い本でした。

2026/01/22

『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』、タイトルでちょっと「人様つかまえてダメ女とはなんだよ」とイラッとしてしまうんだけど、訳者が村井理子さんなのできっと面白いだろう…と手に取った。結果、面白かった。
ダメ女たち、というか、問題を抱えた女性たち、なんだよね。私は料理は普通にするけど、こういう人もたくさんいるんだろうな、とは思った。特にアメリカには！
「一回の失敗がなんだというのか、何度もある食事の中のたった一回なんだから」という考え方は素敵だけど、食いしん坊は美味しくないものでカロリーを取ってしまうとガッカリするので、私にはなかなか応用できないかも笑
でも料理だけではないね。「向いてない」「できない」「苦手」と思っていることに、ポジティブに向かう勇気がもらえる本だった。

2026/01/02

読み納め本は日本の家庭料理だった。
来年も美味しいご飯を作ろうという思いもあり、気になっていた村井理子さんの翻訳本を今年の初読み本として。

料理に苦手意識のある女性達が、包丁の持ち方から学び、味の違いを知ることで料理に興味を持ち自分で料理することができるようになっていく本書。

生まれつき料理に興味があって、得意な人なんてほんのひと握りのはず。
みんな食べることは好きだけど、料理となると何をどうしていいのかさっぱりわからないところからのスタート。
家庭で親が料理上手だからといって、教え上手とは限らない。

料理が苦手な人達は、包丁への恐怖や味の組み合わせの創造力不足、失敗することでバカにされた経験がある、料理で起こる科学的な変化に興味がないなどなど理由は様々。

これって戦後の教育の失敗だな…と思う。
今、小学校はカッターを持参することは禁止だし、彫刻刀にはカバーが着いてる。
昔の子どもはその辺の雑草や花の蜜を吸って自然の味を知っていたし、給食も食べたくないものは食べなくていいなんて許されなかった。
勉強ができない子どもも、昔はスポーツや音楽ができればチヤホヤされたけど、今はみんな塾に行かされて偏差値重視。勉強はやれば必ず結果になる。でも、手を使って何かを作るのは失敗の連続で、極度に失敗を怖れる子どもばかりだ。
自然に触れて遊びまわって、お腹がすいたら桑の実を食べて、あっちが美味しいこっちが美味しいなんて食べ比べもしない。
ふきのとうやノビルを摘んでお母さんに料理してもらうととんでもなく美味しくなるなんていう経験も滅多にできなくなってしまった。

私の姉はアメリカに住んでいる。
アメリカは都市に住んでいる人はほんの一部で、みんな買い物に行くのに大変な田舎に住んでいる。だから保存が効く加工食品に溢れているし、新鮮な野菜や肉が手に入りにくいし値段も高い。加工食品しか食べなくなってしまったのは、必然だという。

確かに日本でも化学的な添加物が含まれてない食品を探すほうが大変になってきているし、無添加の物の値段も高くなりつつある。コンビニで弁当も総菜手に入るから、料理する必要がなくなってしまった。
アメリカと同じように全く料理をしない人が増えて不健康になっていくのは時間の問題のようだ。

著書のように、そのことに危機感を抱いて行動する人がいても、添加物に対する規制などは添加するほうが有利に働いているのが現実。国の仕組みが変わらなければなかなか難しい問題なのでは…と思う。

それでもやはり行動しなければ何も変わらない。

去年から始めた畑も少しすつ慣れて楽しくなってきた。嫌がる娘を時々畑に連れて行って、新鮮な野菜の美味しさを味わう機会を増やそう。
そして、自宅で子ども達に少しずつでも料理する楽しさを感じられるような工夫を考えよう！
そんなに簡単には上手くいかないと思うけど…

村井理子さんも、食を大切にするからこそのこの翻訳本だったのだろう。
添加物や食の安全について、少しでも気になる人は、自分でも何かを変えられると思えるかも。
また素敵な時間を頂いた気がする。