世界でいちばんおいしいお米とごはんの本

澁谷梨絵(著者)

• 販売会社／発売会社: ワニブックス
• 発売年月日: 2017/02/01
• JAN: 9784847095382

商品レビュー

2022/02/25

適当にお鍋で炊き、
適当におひつを使っていたので、
その周辺知識が非常に勉強になりました。

お米の基本知識(選び方)や
おむすびの作り方などの情報が満載で
早速色々試してみたいです。

銘柄ごとの味わいの特徴や
雑穀米なども興味が出てきます。
更にお米が好きになる予感…

2021/03/30

日本人に生まれたからには、おいしいご飯を食べたい！

五つ星お米マイスターの女性米屋が教えてくれる

世界一おいしいごはんの炊き方

お米の世界

お米が主役の食べ方

自分の身近にありすぎて、普段何も考えずに口にするごはん。実はかなり奥深い。

とりあえずコシヒカリ。から脱却してこだわりの銘柄見つけだけでも楽しい。

この本を読見終わったら、最高のごはん生活が待ってる。

2017/12/19

澁谷梨絵　著「お米とごはんの本」、２０１７．２発行です。世界一おいしいごはんの炊き方、こんなに広いお米の世界、お米が主役の食べ方　の３つの章立てです。お米が主役の食べ方では、おむすび、おかゆ、雑炊、炊き込みご飯、混ぜごはん、チャーハン、酢飯、弁当ごはんが紹介されています。著者は米屋の稼業を継いで15年だそうです。５ツ星お米マイスターであり雑穀エキスパートだそうです。お米の栄養価の高い順は、発芽玄米、玄米、胚芽米、白米だそうです。