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おけいすし 江戸前にこだわる「寿司屋ばなし」
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 2016/10/01 |
| JAN | 9784062201988 |
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おけいすし
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商品レビュー
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親方がお寿司の中身や道具をはじめ、どんなことを考えているのかをご自身の経験を交えて素人にもわかりやすく書いてくれている一冊。熱い性格やきめ細やかな心配り、そして何より謙虚な姿勢が文章から滲み出るようでした。大変な田舎者で若輩者で、回らないお寿司屋さんにはほぼ無縁の私でもここなら丁...
親方がお寿司の中身や道具をはじめ、どんなことを考えているのかをご自身の経験を交えて素人にもわかりやすく書いてくれている一冊。熱い性格やきめ細やかな心配り、そして何より謙虚な姿勢が文章から滲み出るようでした。大変な田舎者で若輩者で、回らないお寿司屋さんにはほぼ無縁の私でもここなら丁寧におもてなししてもらえそう。行ってみたいな、という気持ちになりました。
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