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マリネ&マリネ マリネの技法とマリネの料理91品 旭屋出版MOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 旭屋出版 |
| 発売年月日 | 2016/06/01 |
| JAN | 9784751111949 |
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
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プロの本。盛り付けで、ソースをペーストにしてさらに絵具状に線を引くのが流行っぽい。色数の多い皿と少ない皿のメリハリがコースに必要らしい。結構変わるスピードは速い。
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