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お客が殺到する 飲食店の始め方と運営('16～'17年版)
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 成美堂出版 |
| 発売年月日 | 2016/07/01 |
| JAN | 9784415321790 |
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
事細かに飲食店を開業する為に必要な事が書いてあって参考になった。残念なのは最後の巻末の方に事業計画書が例としてあるが、書き方をもっと詳しく書いてほしかった。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
タイトル通り、飲食店を始めてみようという人が、開店までの段取りから開店後の運営の仕方までの大枠の一連の流れや抑えておくべきポイントがまとめられた一冊。独立して飲食店をやるぞー！という訳ではないものの、世の中の飲食店はどういう手順で、どんな利益構造で成り立ってるのかなーという興味本位で読了。1個1個のポイントの掘り下げはちょっと物足りないものの、ザクっと概要を掴みたい人には良いかと思います。
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