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ナチスのキッチン 決定版 「食べること」の環境史
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 共和国 |
| 発売年月日 | 2016/07/05 |
| JAN | 9784907986322 |
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ナチスのキッチン 決定版
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商品レビュー
3.8
10件のお客様レビュー
人間と食の関係を通じて、特異な時代背景を深く掘り下げた作品である。ナチス時代のキッチンの歴史や家事労働の変遷を詳細に描き出し、単なる料理本ではなく、社会や政治が家庭に及ぼした影響を考察している点が特徴的だ。著者は、台所が持つ機能性や役割を民族主義的視点から検証し、時には恐怖を感じさせる内容も含まれているが、それが逆に読者に強い印象を与える。図解も豊富で、台所の歴史を学びたい人には非常に有益な資料となっている。全体を通じて、単なる食の話にとどまらず、深い社会的洞察を提供している。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
ナチ時代の食の話とおもって購入したが 名前の通り台所の歴史について、キッチンの在り方について、の話 勉強になるけど面白いかというと… 星の数は私に合わなかっただけで 内容は事細かにかいてあり図もあり台所の歴史を学びたい人には薦められます
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ヒトラーの賞賛してた台所事情。 母親は常に家族の体調を気にして、何より健康な人物を作り上げることが仕事であること。 なぜか現金払いを推してるのも謎やし怖い。 人も物もヒトラーにかかれば、組織を構築する駒なんやなと改めて感じた。 怖い本
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ナチス時代は主婦業（特に料理）が兵士を作るためのことになった。女性は第二の性と呼ばれ、台所は機能性重視のもの（歩数まで数える）、そして残飯は豚の餌になるように集められたり、（家畜を育てるのには資源が必要なので）魚を食べるように啓蒙された。徹底してるなぁと感じた。 p.368 ...
ナチス時代は主婦業（特に料理）が兵士を作るためのことになった。女性は第二の性と呼ばれ、台所は機能性重視のもの（歩数まで数える）、そして残飯は豚の餌になるように集められたり、（家畜を育てるのには資源が必要なので）魚を食べるように啓蒙された。徹底してるなぁと感じた。 p.368 美味しさや愉しさのような計測不可能な感情はかき消され、健康に良いか悪いか、塩分が多いか少ないか、ビタミンが多いか少ないか、最終的には頑健な兵士になるかならないか、という二者択一の天秤が台所を支配したのである。自分や家族の食の嗜好を奪われたダイエットという食のあり方が、ナチス時代の食を表現するのにふさわしいのは、こうした理由もあるのだ。
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