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スペイン修道院の食卓 歴史とレシピ
定価 ¥3,960
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 原書房 |
| 発売年月日 | 2016/04/01 |
| JAN | 9784562052912 |
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スペイン修道院の食卓
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スペイン修道院の食卓
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スペインの５９修道院の歴史とレシピ集。 各修道院の成り立ちと現在に至る過程、 それと１～２のレシピがオールカラーの写真で紹介されている。 今も修行の場として存続、あるいは歴史の変容の中で二転三転し、 公共機関やパラドール（高級宿泊施設網）として残ったもの、様々である。 （永代所有...
スペインの５９修道院の歴史とレシピ集。 各修道院の成り立ちと現在に至る過程、 それと１～２のレシピがオールカラーの写真で紹介されている。 今も修行の場として存続、あるいは歴史の変容の中で二転三転し、 公共機関やパラドール（高級宿泊施設網）として残ったもの、様々である。 （永代所有財産解放令は日本での廃仏毀釈と比較すると興味味深い） また、お国柄、新世界との接点であったための、 新食材がレシピに特徴として表れていることもあるのもわかる。
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