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今までにないスイーツの発想と組み立て 素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 誠文堂新光社 |
| 発売年月日 | 2016/02/01 |
| JAN | 9784416516645 |
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今までにないスイーツの発想と組み立て
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
野菜編や穀物編は素直に美味しそうで、料理の深遠に分け入り出す魚介編・肉編がとにかくよかったです。温厚な筆致で「美味だが飲み込む瞬間にスイーツではなく”料理”になる」「醤油を垂らすと脳裏にマグロが浮かぶ」等の名言が繰り出されるの爆笑しました。
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