水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 あっちこっちベトナム旅ごはん

高谷亜由(著者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎
• 発売年月日: 2015/12/01
• JAN: 9784344028722

商品レビュー

2019/09/13

ベトナム旅行歴十数年、それが高じてベトナム料理の教室を開いている著者。
確かに、ベトナム料理は美味しい。
本書でも、現地のおすすめ店が紹介されている。
北のハノイ、南のホーチミンでは、味の違いがあるそうだ。
南北に長いベトナム、日本もそうだが地域により味や食材に違いがあるのは興味深い。
実際に、現地に行くのに参考になりそうだ。

2016/09/23

ベトナムの食べ物屋さんや食べ物のことがいっぱい！
ホーチミンやハノイ、あと中部の町など。
おいしそう。ベトナム行くときの情報収集にもすごく役に立つと思う。

プロになるほどベトナム料理を極められたのだから、その芯の強さは感じるけど、どこかのんびりとした雰囲気も感じられる（NHKの「きょうの料理」でご本人を拝見したイメージからかしら）。
真面目で、誠実で、素朴な、そんな雰囲気。
なんとなく仲良くなれそうな感じ、と勝手に好感を抱いてしまう。

文体が、常体と敬体が混じっているのが結構気になった。
これは村上春樹氏もよくやるスタイルで、わたしも真似ているけれど、こうして別の方のを読むと意外と気になるものだなーと。
たぶん、「～ました」「～ました」と続くのがリズムが悪くてかっこ悪いから、「～ました」の後は「～した」にしちゃうんだろな。それともこの方も春樹ファン？ 笑

人のふり見てわがふり直せ、の通り、この本読んでわが身を顧み、多用するのはやめようと思ったのだった。