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果物の物語 農業の発明発見物語3
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 大月書店 |
| 発売年月日 | 2015/10/01 |
| JAN | 9784272408986 |
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果物の物語
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古代、人間はドングリなどを主食として食べていた。農耕が定着すると、クリ、カキ、ナシなど、他の木の実を「水菓子」（デザート）として食べるようになり、その後、品種改良の末に現在のような甘くておいしいフルーツがうまれた。 《シリーズ概要》 私たちが食べている作物は、品種改良や栽培法の改善、農具や肥料の工夫など、さまざまな試行錯誤の積み重ねの結果です。それは、耕作者と科学者たちの粘り強い努力の結晶でもあります。おいしさと安全と安定を求め続けてきた、米、野菜、果物、肉の開発の歴史を描きます。」
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