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カレーライスと日本人 講談社学術文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 2015/08/10 |
| JAN | 9784062923149 |
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商品レビュー
3.8
13件のお客様レビュー
印→英→日の過程を経てやってきたカレーライス、ラーメンと同じく独自の発展をしていったことがわかる。タマネギ、ニンジン、ジャガイモの黄金コンビ、牛肉（豚肉）をあわせること、小麦粉でとろみをつけた食べ物はこれからも日本で愛されつづけ、変遷していくのだろう。初出は日本経済のピークだった...
印→英→日の過程を経てやってきたカレーライス、ラーメンと同じく独自の発展をしていったことがわかる。タマネギ、ニンジン、ジャガイモの黄金コンビ、牛肉（豚肉）をあわせること、小麦粉でとろみをつけた食べ物はこれからも日本で愛されつづけ、変遷していくのだろう。初出は日本経済のピークだった年だ。そんな時代にカレーからみた日本史が書かれたのも印象的。
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カレーとはどこから来たのか、 日本人にとってのカレーとは、 何がカレーなのか、 かなり歴史を深く掘り下げ客観的に考察。
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カレーライスを歌ったのはエンケンだったか。エンケンの歌と存在は、強烈に心に刻印されていますが、この本は、なんかあまり印象に残らなかったです。【2023年4月20日読了】
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