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塩分1食2g以下なのにコク旨！「減塩」レシピ 講談社のお料理BOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 2015/06/27 |
| JAN | 9784062996419 |
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塩分1食2g以下なのにコク旨！「減塩」レシピ
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古塩とは体の奥に蓄積した動物性タンパク質が主なもの その中和のために野菜や果物が必要 塩を少しでも取り入れていると古塩は溶けにくい 無塩食を始めると甘いモノが欲しくなくなり、食べる量が減る ある年齢から不調が始まる原因は古塩の蓄積 ご飯をたくさん食べる＝塩分が多い食事 玄米...
古塩とは体の奥に蓄積した動物性タンパク質が主なもの その中和のために野菜や果物が必要 塩を少しでも取り入れていると古塩は溶けにくい 無塩食を始めると甘いモノが欲しくなくなり、食べる量が減る ある年齢から不調が始まる原因は古塩の蓄積 ご飯をたくさん食べる＝塩分が多い食事 玄米をおいしい、とたくさん食べるヒトは要注意。塩分摂取過多によって穀物の欲求が止まらない可能性がある 無塩食ダイエットとはごく一時的に塩分を抜く食事をすること 何日間も続けるものではない 今の食事から単純に塩分を抜くのではない 肉、魚、卵、ソーセージ、ベーコン、チーズ等の動物性食品、塩分のある加工食品、昆布やワカメなど海産物一切をつかわない。 砂糖もつかわない 穀類、豆類、タンパク質（植物性であっても）は中和に役立たないのであまりつかわない。 野菜、果物、水1.5リットル以上を飲む。 時にはオセロゲームのようにガラリと変える 動物性食品の恐ろしさ「ウイルスは怖くない」 マクロビオティックは塩分のとり過ぎになる トマトピューレと完熟トマトで作るラタトゥイユ 焼き野菜のマリネ バルサミコ酢と出汁に焼き野菜をつける 無塩ドレッシング＝レモン、オリーブ油、こしょう 無塩カレー粉で炒めモノ 蒸し野菜 ソースはごまペーストを出汁で伸ばす または和風ソース＝ネギとバルサミコ酢 トマトスープや生姜スープの野菜スープ 干ししいたけで出汁をとる。 無塩食ダイエット
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