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クリームとデコレーションの教科書 基本のクリームから広がる驚きの展開術
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日東書院本社 |
| 発売年月日 | 2015/05/01 |
| JAN | 9784528015203 |
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クリームとデコレーションの教科書
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商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
あまり細かい手順は書いてないので初心者向けではない気がするが、さらっと書いてある分自分でも作れそうな気はする。 クリームは基本８種類を用いるので十分だが、タイトルにするほどデコレーションは豊富ではないと思う。 写真や装丁がセンス良い。
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帯文：”５種類のクリームとデコレーションの極意” 目次：はじめに、基本の道具、クリーム作りの厳選素材、基本のクリームについて、基本のクリームレシピ、生クリームを使ったお菓子、カスタードクリームを使ったお菓子、クレームアングレーズを使ったお菓子、バタークリームを使ったお菓子、アー...
帯文：”５種類のクリームとデコレーションの極意” 目次：はじめに、基本の道具、クリーム作りの厳選素材、基本のクリームについて、基本のクリームレシピ、生クリームを使ったお菓子、カスタードクリームを使ったお菓子、クレームアングレーズを使ったお菓子、バタークリームを使ったお菓子、アーモンドクリームを使ったお菓子・・・etc
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