このレシピがすごい！ 扶桑社新書

土屋敦(著者)

• 販売会社／発売会社: 扶桑社
• 発売年月日: 2015/05/01
• JAN: 9784594072544

商品レビュー

2020/12/06

いろんなひ方の選び抜かれたレシピについてのエッセイ集。レシピ自体はあっさりしているのたが、すごい表現力。
また、読みたい。

2018/08/01

20180430読了
2015年発行。料理研究家でもありながら「レシピ本研究家」という肩書が斬新。いろんな人のレシピの中からこれぞ！というものを紹介するという、あんまり見ない類の本。熱く語られるものだから自分でも作ってみたい！という気持ちにさせられ、いくつかは作ってみてマイレシピに追加。シンプルだけど「ほうれんそうとにんにくの炒めもの」がおいしいのはもちろんのこと、作り方の過程に驚かされた。

2017/10/23

ずっと前に読み終わっていたけど登録忘れてました。
今頃どうして書いているかというと、
気になっていたレシピを実際に作ってみて、とてもおいしかったから。
里芋を蒸かして潰し、レンコンで挟んで焼くという、何でもないようなレシピが、嬉しくなるほど美味しくてびっくり。
里芋のみという所にセンスがあると書いていたが、まさにその通り。
再読。