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現代の栄養化学 新版
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 三共出版 |
| 発売年月日 | 2015/03/01 |
| JAN | 9784782707265 |
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現代の栄養化学 新版
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目次：1 序説 細胞,臓器の機能および情報伝達、2 消化吸収、3 糖質の代謝と栄養、4 タンパク質,アミノ酸の化学,代謝と栄養、5 脂質の代謝と栄養、6 ビタミンの生理作用、7 ミネラルの生理作用、8 エネルギー代謝、9 食物と健康、10 21世紀を健康に生きるための食生活
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