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宇治抹茶問屋4代目が教えるお抹茶のすべて 歴史・種類・おいしい点て方、上手な選び方からスイーツレシピまで
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宇治抹茶問屋4代目が教えるお抹茶のすべて 歴史・種類・おいしい点て方、上手な選び方からスイーツレシピまで

桑原秀樹

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 誠文堂新光社
発売年月日 2015/03/01
JAN 9784416615300

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宇治抹茶問屋4代目が教えるお抹茶のすべて

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商品レビュー

3

3件のお客様レビュー

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2018/10/22

かなりら細かく抹茶のことが書いてあります! 抹茶のちゃんとした淹れ方が書いてあるのでとてもよいです。 中古本がとても高値なので、図書館で借りましょう!

Posted by ブクログ

2017/05/15

目次:はじめに、第1章 抹茶の基本、第2章 抹茶ができるまで、第3章 京都における抹茶の歴史と推移、第4章 抹茶をおいしくいただく、第5章 抹茶の成分と栄養素、第6章 抹茶よもやま話、付録 抹茶用語辞典、コラム…他

Posted by ブクログ

2015/11/04

具体的な資料、数字を用いた書き出しに期待が膨らみましたが、読み進めるに従い、どんどん期待はしぼんでいきました。 「すべて」と銘打っていますが、ほぼ京都のことしか書かれていません。これで「すべて」な世界なんでしょうか。 また、値段の割に厚さも薄いのに、「第6章 抹茶よもやま話」は...

具体的な資料、数字を用いた書き出しに期待が膨らみましたが、読み進めるに従い、どんどん期待はしぼんでいきました。 「すべて」と銘打っていますが、ほぼ京都のことしか書かれていません。これで「すべて」な世界なんでしょうか。 また、値段の割に厚さも薄いのに、「第6章 抹茶よもやま話」は前半と内容がかぶっています。

Posted by ブクログ

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