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宇治抹茶問屋4代目が教えるお抹茶のすべて 歴史・種類・おいしい点て方、上手な選び方からスイーツレシピまで
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 誠文堂新光社 |
| 発売年月日 | 2015/03/01 |
| JAN | 9784416615300 |
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宇治抹茶問屋4代目が教えるお抹茶のすべて
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商品レビュー
3
3件のお客様レビュー
かなりら細かく抹茶のことが書いてあります！ 抹茶のちゃんとした淹れ方が書いてあるのでとてもよいです。 中古本がとても高値なので、図書館で借りましょう！
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目次：はじめに、第1章 抹茶の基本、第2章 抹茶ができるまで、第3章 京都における抹茶の歴史と推移、第4章 抹茶をおいしくいただく、第5章 抹茶の成分と栄養素、第6章 抹茶よもやま話、付録 抹茶用語辞典、コラム…他
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具体的な資料、数字を用いた書き出しに期待が膨らみましたが、読み進めるに従い、どんどん期待はしぼんでいきました。 「すべて」と銘打っていますが、ほぼ京都のことしか書かれていません。これで「すべて」な世界なんでしょうか。 また、値段の割に厚さも薄いのに、「第６章 抹茶よもやま話」は...
具体的な資料、数字を用いた書き出しに期待が膨らみましたが、読み進めるに従い、どんどん期待はしぼんでいきました。 「すべて」と銘打っていますが、ほぼ京都のことしか書かれていません。これで「すべて」な世界なんでしょうか。 また、値段の割に厚さも薄いのに、「第６章 抹茶よもやま話」は前半と内容がかぶっています。
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