日本のたしなみ帖 和菓子 手のひらに甘美な季節

『現代用語の基礎知識』編集部(編者)

• 販売会社／発売会社: 自由国民社
• 発売年月日: 2015/02/27
• JAN: 9784426119072

商品レビュー

2019/09/24

畠中恵の『しゃばけ』シリーズを読んでいて、よく出てくる和菓子屋のシーンでふと「砂糖って貴重品じゃないっけ？そもそも甘葛から砂糖にシフトしたのっていつ？」と。和菓子は見るのも食べるのも好きだけど、そういうことは知らないなあと思ったのが読もうと思ったきっかけ。

和菓子の種類から歴史まで丁寧にきちんと書かれていて、まさに求めていた本。
粉の種類や餡子の作り方も載っている。
これを読んでからだと和菓子がもっと楽しめると思う。
最近のお洒落な和菓子も載っていて良い。
今度は和菓子１つ１つの意味もいろいろ知りたくなったので、今度はそういう本も探してみよう。

2015/11/08

材料一つとっても奥が深い和菓子。見た目も堪能したのですが、今回読了して印象に残ったのは和菓子を象る材料の多彩さでした。それにしても和菓子の本って大方おしゃれな本が多いのは気のせいかしら？和菓子の魅力もさることながら本のデザインも良くて、二重の意味でごちそうさまでした。

2015/06/05

和菓子について、美しい写真とともに、歴史からどのように発展したのか、わかりやすく解説されていて、すっかり和菓子の世界に魅了された。目でも舌でも季節を感じられる日本ならではの美意識を再確認させられるとともに、無性に和菓子が食べたくなる一冊(o^^o)