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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 河出書房新社 |
| 発売年月日 | 2014/11/01 |
| JAN | 9784309206646 |
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商品レビュー
3
4件のお客様レビュー
2024.4.30市立図書館 「母の友」５月号でコウケンテツさんが紹介していた料理本がどれもおもしろそうだったので、とりあえず書架で見つけられたこの本を借りてみた（他のタイ料理やトルコ料理の本は中央図書館から取り寄せなければならない）。
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「パンソロジー」で伊丹十三さんの文章が(美味しそうで)気になったので、図書館にあったこちらを。 基本的には翻訳なのだけど、やはり独特の文章が感じられる。現代で考えるとそこはそのままよりこう訳した方が(あるいは訳さずそのままの方が…)というところもあるけれど、出版当時の日本において...
「パンソロジー」で伊丹十三さんの文章が(美味しそうで)気になったので、図書館にあったこちらを。 基本的には翻訳なのだけど、やはり独特の文章が感じられる。現代で考えるとそこはそのままよりこう訳した方が(あるいは訳さずそのままの方が…)というところもあるけれど、出版当時の日本においてはアメリカの雰囲気が実に伝わったのでは。というか今も伝わる。 様々な人から収集されたレシピをそのままの形でまとめて出された本で、当世風に言えば「豆腐百珍」ならぬ「ポテト百珍」といったところでしょうか。プロの料理人に限らず、主婦や子どもからもレシピが集まっているのが興味深い。 それにしても、マッシュポテトかボイルドポテトかフレンチポテトか……。ううーどれもおいしそう。
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