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実践に役立つ!食品衛生管理入門 KS農学専門書
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実践に役立つ!食品衛生管理入門 KS農学専門書

藤川浩, 井上富士男

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実践に役立つ!食品衛生管理入門 KS農学専門書

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 講談社
発売年月日 2014/11/01
JAN 9784061537415

実践に役立つ!食品衛生管理入門

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2017/07/10

目次:第1章 食品と微生物、第2章 微生物検査方法とその考え方、第3章 食品工場における問題点、第4章 食品製造における品質・衛生対策、第5章 流通および容器包装における課題と対策、第6章 精度管理、第7章 簡易迅速検査法

Posted by ブクログ

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