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すき焼き 日本のごちそう
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すき焼き 日本のごちそう

向笠千恵子(著者), すきや連(著者)

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すき焼き 日本のごちそう

定価 ¥1,980

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 平凡社
発売年月日 2014/11/01
JAN 9784582836752

すき焼き 日本のごちそう

¥110

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2024/08/26

文明開化で“肉食”開花: 肉食タブー時代終焉 牛肉大好きな福沢諭吉 牛肉食わねば文明開化に乗り遅れ すき焼きの進化学 高度経済成長に向かってまっしぐら 老舗すき焼き店の130年史: 煉瓦造りの銀座通り 今朝の創業者・藤森今朝次郎 文明開化の2大名物ーすき焼き・鉄道 牛屋→すき焼き...

文明開化で“肉食”開花: 肉食タブー時代終焉 牛肉大好きな福沢諭吉 牛肉食わねば文明開化に乗り遅れ すき焼きの進化学 高度経済成長に向かってまっしぐら 老舗すき焼き店の130年史: 煉瓦造りの銀座通り 今朝の創業者・藤森今朝次郎 文明開化の2大名物ーすき焼き・鉄道 牛屋→すき焼き屋 永井荷風・谷崎潤一郎のすき焼きの宴 焼くすき焼きの醍醐味 鍋舞台のパフォーマンスとホスピタリティ ブランド好きの日本人が愛する銘牛 肉牛が牛肉になるまで すき焼き食材の王国と名店 すき焼きの温故知新と未来学 わが店のすき焼き自慢―「すきや連」全国名店めぐり

Posted by ブクログ

2019/10/06

すき焼きの歴史や、主に都内での美味しい高級すき焼きレポでした。 自宅でのすき焼きのレシピや食べ方とかは載っていません。

Posted by ブクログ

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